飯店廚房灶具機器設備、廚房用具機器設備是酒店廚房設備不可或缺的廚具設備，由于應用的適用范圍不一樣，廚房用具選購上也具備很多方法和規定。接下去就跟永泉嘉業廚具設備的我一起來了解一下廚房灶具怎樣選，選購廚房灶具機器設備有什么小技巧，讓您在選購廚房用具能夠 購作一個參照，有利于挑到合乎自身應用規定的廚房用具。

        一、抽油煙機的挑選

        抽油煙機是開展廚房用具烹制作用中必不可少的服務設施商品，重要有立柱式友誼立式二種，立柱式抽油煙機有低噪音、不漏油、環保型、易拆裝等優點，防排煙系統專業能力比平立式高30%之上,污水處理率達95%，合適在廚房餐廳、餐館一體化的廚具上運用。

        選擇哪樣方法的抽油煙機，選購前要與廚具生產商商討好，在廚具方案設計能夠 按抽油煙機的規格型號規格設計制作廚房爐灶上的壁櫥。

        二、餐廳廚房灶具的挑選

        廚具廠家選擇廚房爐灶要根據廚具機器設備的方案設計，樣式有嵌人式和臺式一體機，倘若是嵌入式應用，配置的電源總開關就在墻壁。若廚房爐灶為臺式一體機,則切換開關在前面,那般才能夠 與全部廚具的方案設計相一致。

        三、廚房洗菜盆的挑選

        水槽是廚房餐廳中維持清理功效的基本機器設備。家里廚具中的水槽一般運用不銹鋼板材的，有單槽和兩槽二種,兩槽的價格雖然較高,但運用起來很方便快捷，因而如果占地面積允許，應盡量配備兩槽水槽。選購水槽時，應觀察其生產制造品質,不得有沙孔、裂縫等明顯質量缺陷，水槽的槽沿應生產制造光潔、詳盡，無毛刺，無凹凸不平，一般商業不銹鋼板水槽用料厚薄在毫米上邊，選購時要注意水槽的型號規格規格型號需與清理柜或廚房臺面上的位置規格型號相一致。